1993年 杜欣涛创业经营自己的餐饮企业，当时只是一家位于徐家楼乡泰汶路，几十平方的公路酒家。
    1996年 靠着辛勤劳作多思多想，以诚信经营，创业路子越走越宽广，经过三年的不懈努力，成立为中华酒家。
    1999年 市场无情，跟风者盛，饭店蜂拥而起，面对市场的激烈竞争，重新定位思考，在1999年扩大规模成立了中华大酒店，用实实在在的菜品和服务，诚信经营的发展理念，赢得了广大顾客的信赖和支持。
    2003年 正式成立巨鼎餐饮有限公司，迎胜路巨鼎酒店开业。
    2004年—2005年12月 承接九星大酒店餐饮部。
    2005年 中海大酒店开业。
    2006年7月 东岳大街巨鼎酒店开业。
    2006年9月 岱宗大街巨鼎酒店开业。

    “巨鼎”的含义：巨：大，如巨人，事无巨细等；鼎：1.古代立国的形象；2盛大鼎盛、正当兴旺之时；3正、当；“巨鼎”表示着酒店将来有巨大的发展潜力，有先进的管理、优质的服务及独特的风味‘吸引着广大消费者群体，在将来的经营中不断开拓创新，努力拼搏，定能走向成功，直至声名显赫。
    商标注释：店标是采用字母结合的手法设计而成。蓝色部分是由大写字母“J”变化而来；红色部分是由大写字母“D”变化而来；标志采用红色与蓝色，蓝色为底色，象征大海；红色如太阳冉冉升起，霞光万道，形象的说明了酒店如同朝升的太阳，蒸蒸日上。
经营理念：一言九鼎 一诺千金
    企业使命：提高生活品质，创造社会品质，致力于创造优质的产品，优良的服务和优秀的文化，从而使顾客和员工能共享高品质的生活。致力于实现可户满意、员工满意、投资者满意和社会满意的有机结合，从而追求经济价值、生态价值和人生价值的最大化。

    服务信条：服务专业化：高标准、高品位、高效率。
　　　　　    服务人性化：用心加真情，满意加惊喜。
　　　　　    服务极致化：永不满足、持续改进，没有最好只有更好。

    巨鼎的今天，整整经历了十三年的风雨考验历程。我们视珠如玉，但绝不沉湎，未曾得到的风景，我们很向往，但绝不奢求。历史是一面镜子，回顾十三年的发展里程，能够总结经验，产生教训。我们更希望的是面对历史能够保持心中的敬畏，让它来鼓舞约束我们的行为。
    1993年 杜欣涛创业经营自己的餐饮企业，当时只是一家位于徐家楼乡泰汶路，几十平方的公路酒家。
    1996年 靠着辛勤劳作多思多想，以诚信经营，创业路子越走越宽广，经过三年的不懈努力，成立为中华酒家。
    1999年 市场无情，跟风者盛，饭店蜂拥而起，面对市场的激烈竞争，重新定位思考，在1999年扩大规模成立了中华大酒店，用实实在在的菜品和服务，诚信经营的发展理念，赢得了广大顾客的信赖和支持。
    2003年 正式成立巨鼎餐饮有限公司，迎胜路巨鼎酒店开业。
    2004年—2005年12月 承接九星大酒店餐饮部。
    2005年 中海大酒店开业。
    2006年7月 东岳大街巨鼎酒店开业。
    2006年9月 岱宗大街巨鼎酒店开业。
    随着旅游餐饮业的飞速发展，酒店装潢日新月异，巨鼎人团结向上，兢兢业业。巨鼎人将会以更加贴心的服务，更加实在的菜品，更优质的服务奉献给新老顾客。